domenica 7 novembre 2021

Un tassista e uno scrittore si incontrano


 

mercoledì 29 settembre 2021

Sii come... GINO DRIVER


 

Sono cresciuto a “pane e fumetti”, affascinato dal mitico Zagor - spirito con la scure che lottava per la pace, proteggere gli indiani e cacciare i criminali - e in compagnia di Tex Willer, il ranger del Texas che con i suoi tre pards era pronto a difendere tutti i cittadini onesti, fossero questi semplici contadini o facoltosi proprietari terrieri. Dalla passione mai sopita per le strisce dei fumetti e dal senso di giustizia che vi trovavo, è uscito questo libricino: una raccolta semiseria di 101 riflessioni maturate durante i numerosi tragitti lavorativi... e non solo.

mercoledì 12 maggio 2021

IL MIO ERBORINATO - DEVO ANCORA INVENTARMI IL NOME

                                                       


15 GIORNI

 

20 GIORNI PRIMA FORATURA 


20 GIORNI PRIMA FORATURA 

60 Giorni




60 Giorni

                                       












domenica 25 aprile 2021

Alcuni tipi di Latte


 

domenica 18 aprile 2021

A proposito di Vaccini...


 

lunedì 27 luglio 2020

Una valle ... tante storie


venerdì 5 giugno 2020

AFFINATURA CON SALVIA

Ho ricoperto del mio formaggio stagionato 4 mesi, con salvia essiccata, proveniente dall'orto de la Milia; Adesso metterò sotto vuoto la forma di formaggio e fra tre mesi faremo l'assaggio. Questa è una tradizione antica che arricchirà un formaggio già ricco di sapori dovuti ad un latte di alta qualità, di ulteriori profumi e sensazioni SORPRENDENTI; Tutto a km 0








mercoledì 27 maggio 2020

AFFINATURA CON FOGLIE DI VITE

Ho ricoperto del mio formaggio stagionato 4 mesi, con foglie di vite proveniente dal vitigno del Sera "de Casotto de sora"; Adesso le metterò sotto vuoto e fra tre mesi faremo l'assaggio. Questa è una tradizione antica che arricchirà un formaggio già ricco di sapori dovuti ad un latte di alta qualità, di ulteriori profumi e sensazioni SORPRENDENTI...almeno spero...







mercoledì 13 maggio 2020

INFINITI BLU

Il mio "Roquefort" dopo 25 giorni di Allevo; Penso di dover ringraziare quel contadino che vedendo il suo formaggio pieno di muffa invece di buttarlo via lo assaggio e inventò questa prelibatezza per il palato...







venerdì 1 maggio 2020

INFINITI BLU: Il mio Roquefort dopo una settimana di stagionatura....

Il mio "Roquefort" dopo 15 giorni di Allevo; Penso di dover ringraziare quel contadino che vedendo il suo formaggio pieno di muffa invece di buttarlo via lo assaggio e inventò questa prelibatezza per il palato...






sabato 7 marzo 2020

El Pelandron - Formaggio Spalmabile de la Val de l'Astego