Ho ricoperto del mio formaggio stagionato 4 mesi, con foglie di vite proveniente dal vitigno del Sera "de Casotto de sora"; Adesso le metterò sotto vuoto e fra tre mesi faremo l'assaggio. Questa è una tradizione antica che arricchirà un formaggio già ricco di sapori dovuti ad un latte di alta qualità, di ulteriori profumi e sensazioni SORPRENDENTI...almeno spero...
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