venerdì 5 giugno 2020

AFFINATURA CON SALVIA

Ho ricoperto del mio formaggio stagionato 4 mesi, con salvia essiccata, proveniente dall'orto de la Milia; Adesso metterò sotto vuoto la forma di formaggio e fra tre mesi faremo l'assaggio. Questa è una tradizione antica che arricchirà un formaggio già ricco di sapori dovuti ad un latte di alta qualità, di ulteriori profumi e sensazioni SORPRENDENTI; Tutto a km 0








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